La seule traduction que je trouve c’est « betteraves de menthe poivrée » mais quand je cherche des recettes avec « betteraves de menthe poivrée », je trouve des recettes avec de la betterave à laquelle on rajoute de la menthe…

Bref j’ai besoin de votre aide !!!

Dans un premier temps et ce pendant des décennies, la culture suédoise a été réduite aux quatre stéréotypes suivants : ABBA, blondes, Volvo et IKEA.
La Suède est cependant en train de se diversifier et ce grâce à l’ouverture de ses frontières qui entraîne une diversité culturelle : de la musique à l’alimentation en passant par la mode. Avec une qualité de vie relativement élevée, des infrastructures solides, et un accès de base aux soins de santé et d’éducation, un nombre constant de personnes continuent de migrer vers la Suède. En 2008, on comptait environ 200 nationalités représentées en Suède, qui constituent 14 %de la population.
Cela dit, il y a quelques normes sociétales qui sont exclusivement suédoises, en voici 20 exemples :

1. Le café à tout va

Selon l’Organisation Internationale du Café, la Suède se classe 2e consommateur de café au monde après la Finlande. Boire du café est favorisée par une tradition appelée fika : moment où l’on retrouve les amis, la famille, et / ou les collègues pour partager un café ou un thé.

Avec le fika, on mange souvent des pâtisseries comme des brioches à la cannelle (kanelbullar). A tout heure, le fika est une occasion : vers 10h, après le déjeuner, avant le dîner, et après le dîner.

2. Hop, hop, hop, un ticket, s’il vous plaît…!

La pharmacie (Apoteket), les impôts (Skatteverket), le cabinet médical, la charcuterie, l’épicerie… Tous fonctionnent avec le principe du ticket. Cela évitent bien des conflits… Le seul hic, dès que l’on rentre quelque part, il faut chercher le distributeur de ticket qui n’est pas toujours très visibles… Ensuite c’est l’attente classique, attendre que son numéro gagnant apparaissent sur l’écran.

3. L’anglais oui, mais pas que

En Suède on peut réellement se débrouiller partout avec de l’anglais… Ils vont même jusqu’à nous répondre qu’ils parlent un « petit peu » anglais… mais quand ils commencent à parler, le « petit peu » a une toute autre définition que notre « petit peu » français ! Cet avantage est sûrement dû au fait que toutes leurs chaînes TV sont en version originale sous-titrées en suédois… Rien de tel pour bien apprendre une langue !!

Mais l’anglais ne suffit pas… Pour une meilleure intégration, le suédois est primordiale… Et l’Agence nationale suédoise pour l’éducation propose des cours gratuits via SFI (suédois pour les immigrés).

4. Faire ses courses avant 17 heures

Beaucoup de magasins ferment tôt, surtout le week-end et on a du mal à trouver un magasin ouvert jusqu’à 21 heures si ce n’est une station essence. Et ce grâce/ à cause des syndicats qui font respecter les droits des travailleurs et qui mettent davantage l’accent sur le maintien d’un équilibre sain entre la vie professionnelle et la vie personnelle, améliorant ainsi la qualité de vie globale. Les suédois « travaillent pour vivre » , et non « vivent pour travailler ».

C’est important de garder à l’esprit que de nombreux suédois terminent leur journée de travail autour de 17 heures, et par conséquent les boutiques sont pleines entre 17h et 18h30.

5. De la nourriture sort des tubes de dentifrice

En Suède, les tubes sont également utilisés pour emballer les aliments tels que le caviar, la mayonnaise, la moutarde, les condiments et autres similaires.

6. Les papas poussent les poussettes

Quand il s’agit de l’égalité entre les sexes, la Suède est l’un des leaders. Les couples ont droit à 480 jours de congé parental rémunéré, et ce temps peut être partagé entre les parents. On trouvera donc souvent des pères avec des poussettes ou avec des bébés attachés à leur poitrine, durant les heures de déjeuner ou de fika avec d’autres papas.

7. Une loi allemansrätt

Les Suédois aiment le plein air. Toute l’année, il y a toujours la possibilité d’avoir une activité en plein air, qu’il pleuve, qu’il fasse soleil, ou que le blizzard hivernal souffle. Le gouvernement a élaboré une loi donnant accès à tous les lieux publics, cette loi s’appelle: allemansrätt.
En un mot, allemansrätt signifie que vous êtes libre de camper et de faire des randonnées à travers des terrains privés sauf si un signe a été spécifiquement mis en place interdisant l’intrusion. Pendant l’été, les randonnées, le camping, la cueillette de fruits sauvages et champignons est à la fête, et lorsque l’hiver arrive, les skis sont de sortis et le ski de fond remplace les randonnées tranquilles.

8. Melodifestivalen

Peu d’événements unissent (ou diviser) l’ensemble du pays aussi fortement que le Melodifestivalen. Cet événement de musique est très populaire et a lieu durant les mois de février et mars. Cette distraction est particulièrement la bienvenue durant les longues nuits d’hiver. Melodifestivalen est un concours annuel de musique national et son vainqueur représentera la Suède au Concours Eurovision qui oppose les différents pays européens. Melodifestivalen a ainsi lancé la carrière d’un certain groupe nommé ABBA, qui a remporté l’Eurovision en 1974 avec «Waterloo».

9. Beaucoup d’entreprises fermées en Juillet

Il n’est pas rare de trouver des restaurants et des magasins fermés durant tout le mois de Juillet, tandis que les employés prennent 4 à 6 semaines de vacances.

10. « Lagom »

Il y a un code de conduite de la société suédoise qui n’a vraiment pas de traduction directe. Le mot « lagom » pourrait signifier « juste assez », « avec modération », etc. . Lorsqu’il est utilisé en référence à des comportements sociétaux, cela signifie que les émotions ou sentiments ne sont pas exprimés de manière trop forts.

11. IKEA où es-tu?

Il y a très peu de magasins en Suède où vous pouvez acheter des meubles à prix abordable et de la nourriture dans le même temps, il est donc vraiment important de localiser le magasin IKEA le plus proche. Beaucoup de magasins IKEA offrent des services de bus gratuits.

12. On retire ses chaussures avant d’entrer

Les chaussures sont enlevées dès l’entrée dans un lieu privé en Suède. Il existe de nombreuses théories sur cette vieille tradition. Beaucoup tournent autour du fait que les suédois passent beaucoup de temps à l’extérieur pendant l’hiver et sont enclins à traîner dans la neige. Il est donc préférable de retirer ces bottines toutes crottées avant de rentrer chez soi. D’autres théories disent que c’est un signe de respect pour la maison suédoise.

13. Les hivers sont très froids, sombres, et peut-être même déprimant

La situation géographique de la Suède entraîne irrémédiablement des hivers froids et sombres. Au cœur de l’hiver dans certaines parties du nord du pays au-dessus du cercle polaire arctique, il est possible d’avoir seulement trois heures de soleil par jour. Et dans la ville la plus septentrionale de Suède, Kiruna, vous n’obtenez aucune heure de la lumière du jour.
Alors que les hivers peuvent être rudes, vous serez récompensés pendant l’été avec de longues heures d’ensoleillement et des températures modérément chaudes qui font de la Suède l’un des plus beaux endroits de mai à août.

14. Soyez à l’heure

Il est de notoriété publique ici que le « temps » doit être respecté en tout temps – peu importe si vous allez à un entretien, une réunion ou retrouver des amis pour un fika (sauf dans les cas d’urgence). La réunion débutera avec ou sans vous. Le train partira à l’heure avec ou sans vous. Alors que de nombreuses cultures peuvent avoir des attitudes plus laxistes sur les horaires des rendez-vous, ici en Suède, le retard ne vous donnera pas une bonne image : la ponctualité est une valeur suédoise.

15. Acheter son alcool chez Systembolaget

Alors que l’on peut consommer des boissons alcoolisées dans les restaurants, bars et pubs, on doit se rendre dans la seule chaîne de magasin qui vend de l’alcool pour pouvoir consommer en toute liberté chez nous. Soit l’un des quelques 400 magasins d’alcool gérés par l’Etat appelés Systembolaget. Pour 9 millions d’habitants en Suède, Systembolaget a eu 116 000 000 clients en 2010, cela semble être un endroit assez populaire.

16. Garder les sacs plastiques

La plupart des épiceries facture des couronnes pour les quelques sacs plastiques ou en papier afin de diminuer la quantité de déchets et d’encourager les suédois au recyclage. La Suède est l’un des pays les plus écologique du monde, et sa capitale Stockholm a reçu la distinction de capitale européenne verte en 2010, ce prix reconnaît la qualité du recyclage et les efforts de durabilité exemplaire.

17. Des journées spéciales pour fêter la nourriture

Alors que la Suède est fière de célébrer les fêtes religieuses (Noël, Pâques) ainsi que des festivals historiquement païennes (Saint-Jean, nuit de Walpurgis), il y a trois autres dates importantes à noter. Ce sont des jours où les Suédois célèbrent collectivement les aliments tels que : brioches à la cannelle (Octobre 4), des crêpes et semlor (Fettisdagen, ou le mardi gras, dernier jour avant le carême), et des gaufres (Våffeldagen, Mars 25). Cela signifie que l’on est autorisé à se gaver de nourriture toute la journée sans se sentir coupable.

18. Une eau potable

L’eau du robinet est potable. On peut donc économiser de l’argent (et de l’environnement) en n’achetant pas de l’eau en bouteille.

19. Jeans au boulot

La mode au quotidien en Suède est simple, détendue et décontractée. Ce même concept a parfaitement intégré dans les milieux d’affaires plus formels.

20. Une éducation et une santé pas si gratuite que ça

Contrairement à la croyance populaire, tous les soins de santé et l’éducation ne sont pas gratuits.
Depuis l’automne 2011, les universités suédoises facturent les étudiants qui ne sont pas citoyens de l’UE, l’EEE ou en Suisse. Les universités fixent leurs propres frais, qui pour la plupart varient entre SEK 80,000-140,000 par année scolaire, selon le sujet. Les frais pour la médecine et les programmes d’art sera encore plus élevé.
Alors que la santé est fortement subventionnée par le gouvernement suédois et les contribuables, ne soyez pas surpris si vous êtes tenu de payer quelques centaines de couronnes pour une visite chez le médecin. Pour les visites chez le médecin de routine, le montant maximum que vous pouvez avoir à payer de votre poche pour une année entière est de SEK 900 (SEK 1800 pour les médicaments sur ordonnance).

This feature has been published by the Swedish Institute.

http://www.thelocal.se/followsweden/article/20-things-to-know-before-moving-to-Sweden/#

PS : je publie, car la fatigue m’emporte, mais une relecture s’imposera sûrement !

Deux articles sur les dangers liés aux élans :

• http://www.bbc.co.uk/news/world-europe-14842999
• http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/8384143.stm

Mon cours de suédois sous le thème des traditions de la midsummer : chant et danse !

Små grodorna, små grodorna är lustiga att se.
Små grodorna, små grodorna är lustiga att se.
Ej öron, ej öron, ej svansar hava de.
Ej öron, ej öron, ej svansar hava de.

Kou ack ack ack, kou ack ack ack,
kou ack ack ack ack kaa.
Kou ack ack ack, kou ack ack ack,
kou ack ack ack ack kaa.

English translation:
Small frogs, small frogs are funny to see.
Small frogs, small frogs are funny to see.
No ears, no ears, no tails have they.
No ears, no ears, no tails have they.
Quack quack quack, quack quack quack,
Quack quack quack quacka.
Quack quack quack, quack quack quack,
Quack quack quack quacka.

Petite histoire de Wikipedia :

La mélodie viendrait d’un chant militaire de la Révolution française, « La Chanson de l’oignon » avec le refrain suivant « Au pas, camarade, au pas camarade / au pas, au pas, au pas! Les français étaient considérés comme des ennemis et la chanson a été transformé avec l’humour britannique par « au pas, grenouille! ». La mélodie serait toujours présente dans une comptine en français avec le texte original « au pas camarade ».

Valborgsmässoafton ou la nuit de Walpurgis est une fête de printemps ayant lieu dans la nuit du 30 avril au 1^er mai. Elle est le symbole de la fin de l’hiver et est associée à la plantation de l’arbre de mai ou l’embrasement de grands feux.

Dans l’ancienne Germanie, on croyait qu’à cette date les divinités du printemps (dieux et déesses de la fécondité) se répandaient dans la nature pour mettre fin à l’hiver. L’église tenta de discréditer cette fête en transformant les divinités en « diables » et (surtout) en sorcières. De là procède le caractère « magique » et « sulfureux » de la Walpurgisnacht.

Aujourd’hui, la fête a surtout survécu en Suède. Dans la journée du 30 avril, jour de la Valborgsmässoafton, les étudiants de l’Université d’Uppsala (fondée en 1477) se réunissent devant la rivière Fyris, qui traverse la ville, et procèdent à la destruction (simulée) de leurs vieilles casquettes de l’hiver.

Les branchages de l’hiver passé sont rassemblés en de grands bûchers qu’on allume sur les collines. Les gens chantent des chants traditionnels sur le printemps. Le repas qui suit comprend notamment du saumon mariné à l’aneth avec du schnapps.

Les parcs de chaque ville sont remplis par des gens qui viennent regarder le feu, écouter les chansons et faire la fête. A cette occasion, nous sommes allés au parc de Skansen pour profiter de cette journée, entendre les (longs) discours sur l’arrivée du printemps, écouter les hymnes de printemps classiques devant le feu le plus grand de la ville.

Beaucoup nous ont demandé: « Alors, en Suède, ça se passe comment? » Ben voilà, pour faire simple, un article sur le sujet rédigé par sweden.se sur ce lien. (ça ne sert à rien de recopier ce qui existe déjà, voire même …: c’est mal !!)

Mais ceci explique cela, cf. post du 1er avril.

Un semla est une brioche fourrée à la pâte d’amande et à la crème, spécialité suédoise pour le Mardi gras.

Le nom vient du latin simila, qui désigne la farine de blé la plus fine utilisée pour cette pâtisserie. La version la plus ancienne du semla était une simple boule de pain, mangée dans un bol de lait chaud. Aujourd’hui, le semla se compose d’une brioche aromatisée à la cardamome dont on découpe le dessus et que l’on évide. Le semla est alors rempli d’un mélange composé de cette mie réduite en miettes, de lait ou de crème et de pâte d’amande, complété avec la crème fouettée. Le dessus est alors remis comme couvercle et saupoudré de sucre glace. Il est de nos jours souvent mangé seul, ou avec du café, mais beaucoup des gens le mangent toujours dans un bol de lait chaud.

Le semla était mangé à l’origine le mardi gras, comme dernière nourriture de fête avant le carême. Cependant, avec le protestantisme les Suédois ont arrêté d’observer le carême, et le semla dans son bol de lait chaud est devenu un dessert traditionnel de février. Aujourd’hui, les semlas sont disponibles dans les magasins et les boulangeries peu de temps après Noël jusqu’à Pâques. Chaque Suédois consomme en moyenne cinq semlas de boulanger par an, en plus de tous ceux qui sont faits à la maison.

Le roi Adolphe Frédéric de Suède est mort d’une indigestion le 12 février 1771 après un repas comprenant du caviar, du chou aigre, des harengs fumés, arrosé de champagne, conclu par 14 portions de son dessert favori : un semla servi dans un bol de lait chaud.

Depuis début décembre voire fin novembre, l’approche de Noël est marquée par la sortie de chandeliers de l’Avent. Le premier dimanche de l’Avent, ils allument la première bougie et la laissent brûler d’un quart. Le dimanche suivant, ils allument une bougie de plus, et ainsi de suite, jusqu’au quatrième dimanche : la première bougie est alors presque consumée quand la quatrième vient d’être entamée. Pendant l’Avent, beaucoup de fenêtres arborent une « étoile de l’Avent ». Cette coutume vient d’Allemagne. Actuellement beaucoup la remplacent par des chandeliers électriques qui illuminent fenêtres des maisons, des entreprises, écoles…

En résumé : les étoiles sont suspendues aux fenêtres, les chandeliers de bougies éclairent également les fenêtres. Des couronnes de sapin sont accrochées sur la porte d’entrée du foyer. Les marchés de noël s’ouvrent un peu partout dans les villes.

Les spécialités culinaires

Nous pouvons déguster quelques spécialités culinaires de cette période :

• Le Glögg – de la famille des vins chauds
• Les Lussekatt, gâteaux d’épices au safran
• Les Pepparkakor

Le 13 décembre : Sankta Lucia

La fête liée à Sainte-Lucie (Sankta Lucia en suédois) se déroule le 13 décembre. Elle marque, avec l’Avent, le début de la saison de Noël.

Le nom de cette journée provient d’une jeune femme appelée Lucia qui vivait dans le village de Syracuse en Sicile. A cette époque les Romains occupaient l’île et ils persécutaient les Chrétiens. En l’an 304 après JC, Lucia se retrouva marié à un homme non croyant. Elle apporta avec elle une dot assez importante, mais elle préféra distribuer le tout à des familles pauvres et chrétiennes soit en nourriture, soit en argent. Son mari, furieux, la dénonça aux Romains. Ils la jugèrent et la condamnèrent à mort. Et au matin du 13 Décembre An 304 après JC les Romains essayèrent de la noyer mais sans succès, ils essayèrent de la brûler mais le feu ne l’atteint pas, ils décidèrent finalement de la transpercer d’une épée et le sang coula sur sa longue robe blanche et pure (c’est aussi pour cela que depuis les jeunes filles portent une ceinture rouge sur une longue toge blanche). Lucia ne mourut qu’après avoir reçu la bénédiction d’un prêtre.

En Suède, la jeune fille choisie pour incarner Lucia porte une couronne avec des bougies sur la tête, signe de lumière, une longue robe blanche, signe de pureté et une ceinture rouge. Les autres jeunes filles qui la suivent, portent également une robe blanche et une ceinture rouge mais elles ont une simple guirlande sur la tête sans bougie.

Pour les suédois, c’est l’occasion de chanter et de manger des brioches au safran « lussekatter » ou « saffran büllar ». Lucia apporte la lumière et chante l’obscurité de l’hiver et le retour de la lumière.

Les décorations de Noël en Suède

Le Julbock est l’un des plus vieux symboles de Noël des pays scandinaves et du nord de l’Europe. Son origine remonte bien avant l’ère chrétienne. Quand les Boucs étaient liés au dieu Thor, qui voyageait dans le ciel tiré par deux d’entre eux. Il fut ensuite lié à la sorcellerie et au diable. En Finlande, le Julbock était connu comme une créature laide qui terrorisait les enfants.  À partir du XVIIe siècle, les paysans confectionnaient des petites chèvres en paille. Ce matériau leur rappelait la naissance du Christ, dans la mangeoire de la crèche et était disponible en grande quantité. Le soir venu, ils se déguisaient en boucs et allaient de maisons en maisons faire peur aux enfants. Après leurs passages, ils laissaient un de ces petits julbuck de paille ainsi qu’un petit morceau de papier sur lequel étaient écrites quelques rimes méchantes ou moqueuses. Durant le XIXe siècle, le rôle du julbock changea et il devint celui qui distribuait les cadeaux. Les enfants tressaient leur chèvre de Noël avec des tiges séchées de blé et durant la nuit de Noël, celle-ci s’envolait et se rendait au pays des cadeaux pour chercher un présent. Aujourd’hui, le julbock a été remplacé par le Julenisse, une sorte de lutin qui distribue les cadeaux. La chèvre est toujours présente et l’accompagne dans ses tournées. Le Julbock est aujourd’hui une décoration de Noël très populaire dans les pays scandinaves.

Il y a également l’histoire du Jultomte ou gnome de Noël qui venait accompagné de sa chèvre distribuer les cadeaux, il délivrait les cadeaux en inscrivant une rime qui définissait le contenu du présent que les enfants devaient trouver. C’est à partir de 1870 que les Suédois subissent l’influence allemande de St- Nicolas à la barbe blanche et celui-ci devint le symbole du grand monsieur qui distribuait des bonbons et des cadeaux. Pour ne pas garder le nom de St-Nicolas, on l’appela « Jul Tomte » et on le présenta comme un petit bonhomme avec une barbe blanche et un bonnet rouge.

God Jul !

Et la cerise sur le gâteau :

Je fais que de la rater ma Princesse !!!!

cf. article du 19 juin

Pour plus d’informations : http://www.sceaux.fr/

Devinez qui va travailler un jour où PERSONNE ne travaille parce que c’est un jour férié et découvre son erreur à 13h30 car y a vraiment personne dans ses bureaux ?

Vivement qu’il apprenne le suédois mon tit’homme !!!!

:-p